OM OSS - Chocolala
17820
page,page-id-17820,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,ajax_fade,page_not_loaded,boxed,,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_non_responsive
Jag heter Kristi

När jag var barn i slutet av 80-talet var affärshyllorna i min hemstad Tartu helt tomma på choklad. Detta kändes särskilt orättvist när mormor och morfar berättade om sin barndom under 30-talet då godisbutikerna var fulla av läckra choklader och konfekt. De hade naturlig smak och stiliga förpackningar.

Idag är hyllorna fulla av massproduktion men färsk, ren smak och originella förpackningar är svåra att hitta. Så kom jag fram till en önskan att erbjuda konsumenter ett alternativ och börja göra handgjorda chokladprodukter enligt gamla goda recept, utan konserveringmedel och i vackra förpackningar. Jag sökte upp mästare såväl i Estland som utomlands och av dem lärde jag mig hur godis och marmelad tillverkades för 50 år och längre sedan. Naturligtvis använder vi estniska råvaror så mycket som möjligt i våra produkter – blåbär, hallon, havtorn, granskott, alger (i marmelad), smör, grädde osv.

Du är välkommen att komma och se hur våra mästare och konstnärer arbetar. Butiken och verkstaden av Chocolala är öppna för alla på adress Väike-Karja 1 i Tallinn, Estland.

Med varma hälsningar,

kristi